Terroirs du Liban - Perles de Couscous Moghrabieh - (VRAC / CHR) 5 kg - Céréales - Production Artisanale

Surnommées « couscous libanais », les perles de couscous moghrabieh font partie intégrante du patrimoine culinaire du Levant. Fabriquées à partir de semoule de blé entier, de sel et d’eau, elles offrent une texture dense et fondante, parfaite pour sublimer les plats mijotés comme le traditionnel moghrabieh – un ragoût à base de poulet, d’oignons et de pois chiches. Leur goût doux et leur consistance gourmande en font un excellent substitut au riz ou aux pâtes, aussi bien dans les plats chauds que dans les salades froides. Issues de blés cultivés par des agriculteurs locaux, ces perles sont façonnées artisanalement par une coopérative de femmes située dans la région rurale de la Békaa. Usages recommandés: – En accompagnement de viandes, poissons ou légumes – En salade composée pour un plat estival – En base originale pour des plats végétariens Format: sac vrac de 5 kg, idéal pour la restauration (CHR), vrac, traiteurs et ateliers de transformation.