Terroirs du Liban - Boulgour aux Épices Kamouneh - (VRAC / CHR) 5 kg - Céréales - Production Artisanale

Le boulgour aux épices kamouneh est une préparation emblématique du sud du Liban. Cette recette traditionnelle associe boulgour, concentré de tomates et de poivrons, herbes séchées et un mélange subtil d’épices (cumin, rose, marjolaine, menthe, piment, cannelle, poivre de Jamaïque et poivre noir). Prête à l’emploi, cette base aromatique permet de réaliser facilement la salade kamouneh : il suffit d’y ajouter de l’huile d’olive, des tomates et des oignons frais. Sa richesse en goût et en textures en fait aussi un excellent ingrédient pour farcir légumes (courgettes, aubergines, tomates, poivrons), façonner des boulettes de kébbé, ou composer des bowls équilibrés. Ce mélange est préparé de manière artisanale par la coopérative de femmes de Al Imad, dans le village de Hariss au sud du Liban. Usages recommandés : – En salade kamouneh avec tomates et oignons frais – En farce de légumes ou kébbé végétarien – En base parfumée pour vos plats complets Format : sac vrac de 5 kg, idéal pour la restauration (CHR), vrac, traiteurs et ateliers de transformation.