Le Pickle Rochelais

Le Pickle Rochelais, c'est l'association des courgettes lingodor bio avec du maceron bio. Les courgettes sont cultivées sur nos marais, le maceron sauvage est cueilli à proximité puis séché. Le tout est baigné dans une saumure aigre douce. Ces pickles accompagneront avantageusement une salade ou de la charcuterie, ou pourront être servis en apéritif tels quels. C'est aussi notre hommage à l'équipe de rugby du STADE ROCHELAIS, qui arbore les couleurs jaunes et noires, et qui termine championne d'Europe en 2022 !