Linguine maison aux cèpes

Dans le garde-manger des amateurs de pâtes artisanales, Linguine ne peut certainement pas manquer. La linguine est un type de pâtes longues à base de semoule de blé dur. Ils ressemblent à des spaghettis aplatis à section rectangulaire. Cette forme particulière leur permet de mieux retenir les sauces et condiments et de rehausser la saveur de chaque plat. Vous pouvez trouver des linguines aromatisées de différentes manières. Terre dei Trulli propose cette variante savoureuse, dans laquelle ils sont enrichis de l'incontournable cèpes, pour une entrée vraiment gourmande. Nos pâtes des Pouilles suivent les anciennes recettes de la tradition régionale, caractérisées par l'artisanat et le séchage lent. Grâce à ce procédé, nous obtenons un produit de qualité supérieure qui reproduit les excellentes caractéristiques des pâtes fraîches : il ne cuit pas trop et conserve les sauces et les condiments.