Cavatellucci fait à la main - Pâtes typiques des Pouilles

Les Cavatellucci sont un format de pâtes courtes typique de la tradition des Pouilles. Ils ont la même forme de gousse que les Capunti (ou Cavatelli), mais dans la version plus petite. Simples et délicats, ils sont parfaits avec des sauces à base de poisson. Nos pâtes des Pouilles suivent les anciennes recettes de la tradition régionale, caractérisées par l'artisanat et le séchage lent. Grâce à ce procédé, nous obtenons un produit de qualité supérieure qui reproduit les excellentes caractéristiques des pâtes fraîches : il ne cuit pas trop et conserve les sauces et les condiments. Le secret est l'utilisation de quelques ingrédients simples, rigoureusement issus des Pouilles et d'Italie et d'un goût rustique et authentique, de la pâte à l'emballage.