Capunti Artisanal - Pâtes typiques des Pouilles

Les Capunti sont des cavatelli originaires des Pouilles, légèrement plus longs et creux, comme une gousse. Ce format de pâtes est très polyvalent et se prête bien à diverses préparations. En fait, il est souvent utilisé avec des sauces à base de viande et de poisson. Nos pâtes des Pouilles suivent les anciennes recettes de la tradition régionale, caractérisées par l'artisanat et le séchage lent. Grâce à ce procédé, nous obtenons un produit de qualité supérieure qui reproduit les excellentes caractéristiques des pâtes fraîches : il ne cuit pas trop et conserve les sauces et les condiments. Le secret est l'utilisation de quelques ingrédients simples, rigoureusement issus des Pouilles et d'Italie et d'un goût rustique et authentique, de la pâte à l'emballage.