Olive verdi Nocellara dans le récipient

Olives croustillantes de couleur verte intense, rigoureusement cueillies à la main Ces olives se caractérisent par une couleur verte intense, avec une forme arrondie et une saveur délicate, fraîche et appétissante, idéales pour enrichir les apéritifs. Ces olives ont une couleur verte avec une pulpe dure non fibreuse. Les olives récoltées au cours de la journée sont soumises à une première sélection pour éliminer ces olives imparfaites, en choisissant les meilleures. Les olives vertes sont préalablement amarées et salées avec ajout de sel, puis stockées dans des fûts en saumure (eau et sel). Facteurs clés : - Type d'olives : Nocellara del Belice - Récolté dans les premiers jours d'octobre - Stockés avec soin jusqu'à ce qu'ils soient emballés pour être destinés directement au client