Angelico Rosato IGT

VARIÉTÉ: Montepulciano d'Abruzzo VIGNOBLES: Casacanditella SYSTÈME D'ENTRAÎNEMENT : Guyot AMÉNAGEMENT DE L'USINE : 2,50 mt X 1,00 mt N° SOUCHES PAR HECTARE : 4 000 PRODUCTION : 110 q.li/ha VENDANGES : vendanges manuelles dans les dix premiers jours de septembre VINIFICATION : bref contact du moût avec les peaux dans la presse, pressurage doux et fermentation à froid en acier inoxydable ÉLEVAGE : en cuves inox VIEILLISSEMENT : en bouteille COULEUR : rose cerise vif CARACTERISTIQUES ORGANOLETIQUES: nez fruité avec des notes évidentes de fraise et de baies sauvages, long et persistant en bouche avec un arrière-goût d'amandes amères ALCOOL : 13% vol. TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12 - 13°C ACCOMPAGNEMENT: soupes de crustacés et de poissons, fromages frais et viandes blanches, pizza FORMAT DES BOUTEILLES : 750 ml