PYRA | Boisson gastronomique sans alcool | Rouge intense

Boisson sans alcool dans l'esprit d'un rouge intense, 75cl : fruits rouges, thé noir & poivre. Un assemblage aux intenses notes boisées et fumées, avec une finale relevée et chaleureuse. A accorder avec les cuisines et moments de caractère. Carton de 6 bouteilles. Servir à 14-15°C. Une fois ouvert, se conserve 5 jours au réfrigérateur. Passionnée de thé depuis sa plus tendre enfance, Arielle Bove s’est spécialisée dans les grands crus des terroirs indiens, dont l’Assam. Cette région de plaines irriguées par le fleuve Brahmapoutre est célèbre pour ses thés noirs oxydés aux saveurs intenses de malt et d’épices, traditionnellement dégustés au petit-déjeuner dans le monde anglo-saxon. Le thé noir d’Assam qui entre dans la composition de Pyra lui confère une tannicité veloutée qui rappelle les grains nobles et le bois. Dans Pyra, un miel de chêne rare déploie également ses notes rondes et boisées, apportant à cette recette encore plus de profondeur. Loin d’être un ingrédient toujours identique à lui-même, le miel a cette incroyable capacité à retranscrire les arômes des fleurs, plantes et arbres qui sont à son origine ! Nous avons exploré ces saveurs différentes et choisi pour chacune de nos recettes un profil aromatique spécifique pour créer l’équilibre parfait avec nos autres ingrédients.