Oolong Framboise

Oolong parfumé. Un milky Oolong tout en rondeur aux notes sucrées et acidulées de fruit rouge. La douceur lactée de ce thé semi fermenté se conjugue avec justesse à l'acidité de la framboise. Une recette gourmande qui se déguste comme un dessert en fin de repas. Le thé Oolong est un thé à fermentation incomplète, à mi-chemin entre le thé vert qui n'est pas oxydé et le thé noir dont l'oxydation est complète. Il se caractérise par un parfum naturel beurré et une absence d'amertume qui le rend très agréable en bouche. Cette recette contient 85,5% de thé Oolong. Laisser infuser 5 à 7 min à 90-95° C.