Thé vert de printemps 1ère récolte 50 g

Le thé vert Spring 1st Flush est une véritable célébration du réveil de la nature : récolté très tôt en mars, immédiatement après le long repos hivernal, ce thé représente le meilleur de la production printanière. ETla première récolte de l'année, riche en parfums et saveurs complexes, capable de fournir une infusion pleine, veloutée et parfumée. Chaque feuille encapsule l'énergie et la pureté de la nouvelle saison, libérant une fraîcheur unique et un corps raffiné. Un incontournable pour tout amateur de thés verts chinois. Origine et culture Ce thé fin provient des jardins de montagne de Yunpan Shan, dans la région de Pu'er, au cœur de la province chinoise du Yunnan. Nous sommes à plus de 1400 mètres d'altitude, où les plantes de Camellia sinensis de la variété Yunkang 10# prospèrent dans un climat humide et brumeux, idéal pour le développement d'arômes complexes et délicats. La récolte est effectuée à la main début mars, lorsque les premières pousses tendres apparaissent : un travail minutieux qui confère au thé son élégance et son intensité. L'oxydation est totalement absente (0%), tandis que la torréfaction moyenne permet de développer des notes aromatiques chaleureuses, sans compromettre la fraîcheur originelle des feuilles. Notes de dégustation L'infusion de thé vert Spring 1st Flush se distingue par un parfum initial de fèves sautées, une note grillée et végétale qui surprend agréablement. En bouche, la liqueur est douce et enveloppante, avec un corps ample mais pas lourd. Après quelques gorgées, des notes douces et florales émergent, tel un bouquet printanier qui s'ouvre lentement en bouche. La douceur finale est persistante et naturelle, laissant une sensation de propreté et de fraîcheur qui encourage une nouvelle tasse. Ce thé est parfait aussi bien pour les adeptes de la méthode Gong Fu Cha, qui souhaitent explorer ses multiples évolutions infusion après infusion, que pour ceux qui aiment une préparation plus simple à l'occidentale, où ses qualités émergent directement et harmonieusement. Lieu d'origine Pu-erh, Yunnan Méthode d'infusion Nous vous recommandons vivement de préparer ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour profiter au mieux de ces feuilles. Suite à cette préparation, vous pouvez utiliser 5 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans un gaiwan d'environ 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux saveurs différentes. Avec de l'eau chauffée à 80°C, vous pouvez procéder à une infusion initiale de 25 secondes et, après quoi, en maintenant l'eau à la même température, procéder à plusieurs infusions, en augmentant le temps de 10 secondes à chaque fois (25-35-45…). Ce thé a une longévité d'environ 5 infusions. Pour une préparation classique de style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 80°C pour un temps d'infusion de 2 minutes. Le thé peut être filtré pour plus de facilité lors de sa dégustation et les temps d'infusion indiqués ci-dessus sont également purement indicatifs afin que vous puissiez également l'ajuster en fonction de vos goûts personnels. Il est recommandé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.