Les feuilles de ce thé vert Gyokuro biologique ont été protégées de la lumière pendant 25 jours et récoltées au début du printemps, puis cuites à la vapeur de manière experte pour arrêter l'oxydation. Résultat d'un merveilleux mélange de différents cultivars, à savoir Kirari 31, Haruto 34 et Saemidori, les feuilles sont d'un vert foncé brillant et savamment roulées pour produire ce qui est le meilleur thé vert japonais de tous. Le mot Gyokuro signifie en fait « rosée de jade », un nom qui traduit parfaitement l'idée de la préciosité de ce thé. Dans la tasse, ce Gyokuro révèle son délicieux caractère : un goût umami intense, une douceur renversante et un corps à la texture soyeuse et raffinée. Dégustation - Vue et odorat Le thé vert biologique Gyokuro a des feuilles croquantes et fines, roulées comme une aiguille et méticuleusement traitées. Leur couleur est d'un vert foncé avec quelques feuilles couleur jade, une surface brillante et des reflets émeraude.