Thé vert frais Anji Bai Cha - 250 g

Le thé vert Anji Bai Cha est un thé vert chinois provenant de la célèbre région du Zhejiang.                                        En nous attardant un instant sur le nom de ce thé, nous pouvons voir qu'à l'intérieur se trouve la particule bai qui signifie blanc.                                        Ce mot ne veut pas nous confondre sur le type de thé que nous buvons mais veut plutôt nous parler de ses origines.                                        Le thé vert Anji Bai Cha a en effet la particularité de provenir d'un cultivar, le Bai Ye Yin Hao, dont les caractéristiques peuvent être définies comme une variété blanche de camélia.                                        Ces types de plantes sont plus adaptés à l'obtention de thé blanc, mais, dans le passé, le traitement de ces camélias semblable au thé vert dans le Zhejiang a tellement affecté les consommateurs que l'on trouve encore aujourd'hui de l'Anji Bai Cha en production.                                        Le thé fabriqué à partir des matières premières de Bai Ye Yi Hao, collectées lors de l'étape de blanchiment, a une composition chimique inhabituelle.