
Le thé rouge (noir) Yunnan Golden Snail est un thé noir fin, moyennement fort et parfaitement équilibré du comté de Ning'er dans la province du Yunnan, en Chine. Le terme Dian Hong signifie « Rouge du Yunnan », en référence à son origine et à sa typologie, tandis que Jin Luo, ou « Escargot d'or », décrit sa forme caractéristique, obtenue en enroulant manuellement les feuilles en petites spirales, semblables au célèbre thé vert Bi. Luo-Chun. Origine et tradition Le comté autonome Hani et Yi de Ning'er est situé dans la préfecture de Pu'er, à côté de la ville du même nom. Cette région a une longue histoire de culture du thé, dont les racines remontent à plus de 2 000 ans.Il y a 000 ans. Cependant, la production de thé noir est relativement récente, ayant commencé en 1938 dans le comté de Feng Qing.