Fo Shou Gan à la Bergamote est un thé rouge aromatisé à la bergamote de l'île de Taiwan. Les feuilles qui composent ce produit ont été récoltées dans le comté de Nantou et, lors de la transformation, ont été exposées cycliquement à l'arôme de la bergamote afin d'acquérir son parfum et même une partie de sa saveur. Avant d'être séché, le thé a également été légèrement mouillé avec de l'huile essentielle de bergamote qui, en plus de contribuer à l'arôme final, donne un effet brillant aux feuilles totalement fermentées. Enfin, pour souligner l'arôme d'agrumes, le producteur a également souhaité ajouter à son produit final des morceaux d'écorces de bergamote qui aident à préserver l'arôme dans le temps sans rendre la saveur d'agrumes dans la tasse trop intense. Lors de la dégustation de ce thé, les deux arômes principaux de l'infusion seront immédiatement et distinctement remarqués.