Le thé jaune Huoshan Huangya est un thé de très haute qualité, dont la saveur rappelle beaucoup le Puer brut. Dans le passé, il avait servi à la cour impériale. Pour le préparer au mieux, le Gaiwan est recommandé afin d'en savourer la haute qualité, le parfum et son goût délicieux. Sa caractéristique la plus marquante est sa délicate saveur de châtaigne. Lieu d'origine : pic Bai Ma Jiang, montagnes Da Bie Shan, comté de Huo Shang, Anhui, Chine. Production Le thé jaune (Huan cha) est une variété rare de thé récolté au printemps. Il est produit de la même manière que le thé vert, mais après oxydation, il est cuit à la vapeur avec un chiffon humide, ce qui donne aux feuilles une couleur légèrement jaune. Ce procédé met l'accent sur un goût plus sucré et moins herbacé que celui du thé vert.