Caroube Douce Bio 40gr

La farine de caroube provient de l'arbre Ceratonia siliqua, une légumineuse arboricole répandue dans toute la Méditerranée et en Afrique du Nord. Cet arbre produit des gousses brunes et coriaces, longues de 15 à 30 cm, qui sont récoltées et transformées pour obtenir une poudre fine et aromatique. La farine de caroube est idéale pour la préparation de pain, de pizza, de pâtes fraîches maison et de pâtisseries. Il donne à la pâte une légère note chocolatée et une couleur brune naturelle. Il est recommandé de l'ajouter aux farines de céréales dans une proportion allant de 5% à 10% pour obtenir les meilleurs résultats.