Amande Tranchée

En décoration croustillante et savoureuse, les amandes effilées aromatiques sont délicieuses avec les desserts. Qu'ils soient froids ou chauds, ils peuvent être combinés avec presque tout ce que la cuisine a à offrir. Le massepain est fabriqué à partir d'amandes. La pâte d'amande crue est ensuite utilisée pour confectionner des confiseries et des pâtisseries. Ces amandes blanchies sont coupées en fines tranches de papier. Elles peuvent être saupoudrées en décoration sur des gâteaux, tartes ou entremets ou rôties avec du sucre au beurre ; ils conviennent donc comme cassants et également comme décoration.