Poivre à fleurs du Sichuan

L'arôme ardent distinctif de notre Poivre à fleurs du Sichuan a des nuances légèrement citronnées plutôt que le piquant que l'on associe souvent aux poivrons traditionnels, mais il peut créer un engourdissement picotant dans la bouche s'il n'est pas utilisé avec parcimonie. Ajoutez-le aux sautés (où il se marie souvent avec l'anis étoilé pour les plats enflammés du Sichuan), aux sauces, aux marinades, aux viandes à frotter ou même en ajoutez-en quelques-uns dans un moulin à poivre.