paprika espagnol

Le paprika est le fruit séché à l'air du piment, un ingrédient d'une grande variété de cuisines du monde. Il est principalement utilisé pour assaisonner et colorer les ragoûts, les soupes, le goulasch, les piments dans la fabrication des saucisses. La saveur est plus forte en la chauffant doucement dans l'huile. Il peut être ajouté à la plupart des plats salés, notamment la viande (en particulier le porc), le poulet, les ragoûts, les soupes et les marinades de légumes. Ajoutez-le à la farine assaisonnée pour donner un goût de couleur lorsque vous enrobez du poulet ou du poisson ou incorporez-le à des plats de riz. Une pincée sur les salades de pommes de terre ou le pâté de maquereau ajoute de la profondeur.