ORIGAN

L'origan est sans aucun doute l'une des herbes culinaires les plus importantes, l'une des rares où l'herbe séchée est en réalité plus savoureuse que l'herbe fraîche. Elle a un goût « réchauffant » très aromatique et est principalement utilisée comme herbe de base de la cuisine italo-américaine. En fait, on la considère souvent comme « l'herbe à pizza » fréquemment associée aux légumes frits ou rôtis, aux viandes, au poisson. Il se marie également bien avec les plats épicés. Saupoudrer de fromage feta avec un filet d'<a href="https://tastespice.tempurl.host/shop/sicilian-lemon-oil/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">huile de citron de Sicile</ a> est l'une de nos façons préférées de l'utiliser, soit comme salade grecque, soit en accompagnement de viandes ou de poissons grillés.