menthe

La menthe est un arôme courant dans la cuisine indienne du Moyen-Orient, largement utilisé dans les salades et les condiments au thé. La menthe séchée a une saveur chaude, aromatique, sucrée et fraîche avec un arrière-goût frais. Une pincée de yaourt naturel constitue une trempette intéressante et rafraîchissante pour les plats épicés. La menthe se marie également bien avec l'agneau et ajoute une belle saveur aux pommes de terre nouvelles chaudes et beurrées.