Muscade moulue

Notre Noix de muscade moulue combine la richesse de la muscade finement moulue avec la commodité d'une poudre finement moulue, présentée dans un pot refermable pour conserver la fraîcheur. Légèrement plus sucré que le macis, il est utilisé dans presque toutes les cuisines du monde. En plus d'être populaire dans la cuisine indienne du Moyen-Orient, les Européens ont commencé à l'utiliser dans les soupes, les sauces, les plats de pommes de terre - une pincée de pommes de terre dauphinoises ou un riz au lait donne une belle saveur. Les Italiens l'utilisent dans les tortellini ou les raviolis. C'est un ingrédient essentiel dans une recette de Jerk des Caraïbes. Une pincée de courge musquée rôtie ou d’autres courges d’hiver est une autre façon classique d’utiliser cette magnifique épice. Il est même utilisé dans les cocktails, le lait de poule étant parmi les plus connus. À utiliser avec parcimonie : une simple pincée suffira.