Poudre de curry

Notre poudre de curry riche et douce est un mélange de coriandre, de poivre, de moutarde, d'ail, de sel, de curcuma, de fenugrec, de piment et de fenouil cassia. En plus d'ajouter de la profondeur à un curry, une cuillère à café lors de la cuisson du riz ou des nouilles leur donne une touche à la Singapour ! L’une de nos façons préférées de l’utiliser consiste à saupoudrer les pétoncles avant de les faire frire rapidement, en les infusant de délicates couches d’épices sans être épicées. Saupoudrez-en des filets de poisson, pincez-en des pommes de terre rôties ou des légumes : la liste est infinie !