Piments rouges écrasés

Les piments rouges broyés sont un moyen pratique d'obtenir un coup de piquant en une pincée. Fabriqué à partir de piments rouges entiers broyés en flocons, ajoutez-en une pincée à n'importe quel piment ou curry pour une chaleur instantanée ou faites-en frire dans l'huile pour parfumer l'huile. Ajoutez-en une pincée à une pizza ou à un chili, ou saupoudrez-en sur des côtes levées ou des ailes sautées pour plus de mordant. Plus vous cuisinez avec eux longtemps, plus leur saveur est profonde, alors ajoutez-les tôt si vous aimez la chaleur qu'ils offrent.