Graines de coriandre

Nos graines de coriandre parfumées ont une saveur d'agrumes douce et légèrement sucrée lorsqu'elles sont écrasées et sont essentielles à la cuisine asiatique du Moyen-Orient. La coriandre est l'une de nos épices préférées, largement utilisée dans les soupes, les currys, les tajines, avec les plats de viande ainsi que les légumes-racines comme les patates douces. Ajoutez-le aux plats de riz ou au couss <i>cous</i> également pour plus de profondeur. Nous adorons en broyer quelques-uns et les écraser dans une poitrine de poulet aplatie, avec du paprika doux, avant de les griller ou de les frire. Essayez d'en ajouter quelques-uns dans un moulin à poivre pour une touche citronnée lorsque vous moudez votre poivre noir.