Feuilles de coriandre

La coriandre est l’une des rares épices dont on consomme à la fois les graines et les feuilles. Les graines de coriandre ont une saveur complexe, chaleureuse, de noisette et d'agrumes, les feuilles sont tout aussi parfumées et percutantes. Nous n'avons pas souvent de coriandre fraîche disponible, mais nos feuilles de coriandre séchées fonctionnent presque aussi bien dans de nombreux plats. Ajouter aux currys, sauces, bouillons, ragoûts et salsas. Ils sont également excellents frottés sur du porc ou du poulet, ou saupoudrés sur des légumes avant de les rôtir. Essayez d'ajouter 1 cuillère à café de feuilles de coriandre aux plats de couscous ou de riz pour une saveur délicieuse. Ajoutez-le aux pains plats hachés d'agneau ou incorporez-en une bonne pincée à la crème sure ou au yaourt pour une trempette polyvalente. Pot refermable de 8g.