Moulure de clous de girofle

Réduits en poudre fine pour plus de commodité, les clous de girofle sont largement utilisés dans la cuisine asiatique, africaine et du Moyen-Orient, donnant de la saveur aux viandes, sauces, marinades et currys. Ils complètent la saveur du porc, de la volaille ou du jambon et sont souvent vus sur un jambon rôti à Noël. Utilisés également en médecine ayurvédique, ils contiennent de nombreux composés d'huiles essentielles pour soulager les maux de dents et faciliter la digestion, ainsi que de nombreux autres maux.