Poivre de Cayenne

Le poivre de Cayenne est une épice très populaire dans une variété de cuisines, généralement trouvée sous forme de poudre. C'est également un ingrédient clé dans une variété de sauces piquantes, en particulier celles utilisant du vinaigre comme conservateur. Saupoudrez des pommes de terre ou des légumes-racines avant de les rôtir pour une touche épicée, ou ajoutez une pincée aux piments et aux ragoûts sautés. Plus piquant que les jalapeños mais moins que le Bird's Eye, Habanero Scotch Bonnet, une partie du fruité ressort, même s'il a quand même du punch !