Poudre de brocoli

Le brocoli fait partie de la famille des légumes crucifères  et contient des niveaux élevés de composés sains appelés glucosinolates. Notre poudre de brocoli est dérivée de fleurons de tiges de brocoli, séchées à basse température pour préserver le contenu nutritionnel, puis broyées en une poudre fine. Riche en bêta-carotène, un antioxydant censé avoir des effets anticancéreux - de grandes quantités de folate de calcium pour une croissance cellulaire saine, la poudre de brocoli est un moyen pratique d'obtenir un boost nutritionnel à n'importe quel repas. La poudre de brocoli est également riche en protéines, en fibres alimentaires, en vitamine A, en vitamine C, en potassium et en fer B6. De la même manière que le lycopène présent dans les tomates est reconnu depuis des années comme aidant à lutter contre le cancer de la prostate, le sulforaphane présent dans le brocoli et d'autres légumes crucifères a des propriétés similaires et est tout aussi important. Ajoutez-le aux soupes pour augmenter considérablement la teneur en légumes verts ou mélangez-le avec de l'eau pour une boisson nutritive. Pour un bon smoothie, ajoutez 2 cuillère à café (8 g) de poudre de brocoli dans un mixeur avec 200 ml de lait végétal à la banane. Mélangez bien. Volume : pot refermable de 48 g. Durée de conservation 12-18 mois.