Poivre blanc de muntoc

Poivre d'origine de la côte de Muntok, Sumatra, Indonésie sélectionné par l'équipe SUR LES QUAIS. Ce poivre de Muntok est cultivé dans les forêts d'Indonésie, il est récolté dans une île située à l'est de Sumatra, à Bangka, dans la mer de Java. Chaque grain est récolté à la main. Ce poivre blanc de Muntok exprime des notes d'herbes brûlées avec de fortes notes mentholées et camphrées. En bouche c'est un poivre moyennement piquant, qui rappelle de arômes de cuir. En cuisine c'est un poivre doux et parfumé qui accompagne délicatement les volailles, le foie gras ou la viande de veau. Origine: Indonésie