Paprika doux (poudre)

Le paprika doux est réalisé à partir d’un poivron doux espagnol séché et réduit en poudre. Il apporte à vos préparation un gout sucré, légèrement amer mais peu piquant. L'odeur fruitée du paprika et sa couleur rouge vif sont appréciés dans une sauce tomate, une mayonnaise, des soupes ou des plats mijotés. C’est un colorant naturel très intéressant. Le paprika est naturellement sucré, évitez de le faire cuire trop longtemps par il risque de développer un peu d’amertume… Origine : Espagne