Ingrédients mélanges:
Mexico: Oignon, cumin, piment doux, coriandre, ail, piment fort
Lubéron: Paprika, cumin, poivre noir, marjolaine, laurier, aneth
Cachemire: Coriandre, cannelle, cumin, papika, gingembre, piment doux, cardamome, ail, girofle
Louisiane: Origan, paprika, thym, poivre, gingembre, piment, cannelle, muscade
Shanghaï: Cannelle, anis, fenouil, poivre noir, gingembre, girofle
Madras: Coriandre, cumin, curcuma, poivre noir, gingembre, fenugrec
Calcutta: Moutarde, carvi, fenugrec, fenouil
Sidi Bou Saïd: Coriandre, carvi, ail, piment fort