Herbes de provence

Grand classique de la cuisine provençale, les herbes de Provence sont un indispensable des plats du sud de la France. Ce mélange confère un parfum méditerranéen à de nombreux plats: grillades, brochettes, poissons au four, tartes de légumes, ratatouilles, fromages frais, marinades…Les herbes de Provence tolèrent bien la cuisson (à l’exception de la sarriette), cependant elles dégagent bien plus de saveurs lorsqu’elles sont ajoutées en fin de cuisson. Origine: France