CASARECCI - Benedetto Cavalieri - 500G

Provenant de Sicile, les pâtes casarecce sont des pâtes courtes en forme de tubes torsadés. Leur nom vient du mot italien "casareccio", qui signifie "fait maison", évoquant ainsi leur aspect rustique et traditionnel. Le mot "casarecci" vient de l'italien "casa", qui signifie "maison". Les casarecci sont ainsi nommés car ils étaient traditionnellement préparés à la maison par les mammas italiennes pour leur famille. Ces pâtes étaient souvent faites à la main, roulées et coupées avec soin, ce qui leur donnait une texture rustique et une apparence artisanale. Les casarecci sont étroitement associés à l'idée de convivialité et de rassemblement familial en Italie. Ils représentent le savoir-faire transmis de génération en génération, les recettes de grand-mère et les repas partagés autour de la table familiale. Bien que les casarecci soient maintenant disponibles dans les magasins, l'idée de les préparer à la maison évoque toujours des souvenirs de chaleur et de tradition. Leur nom évoque l'image d'une cuisine italienne authentique et de moments précieux partagés avec les êtres chers. Les pâtes casarecce sont réputées pour leur capacité à retenir les sauces grâce à leur forme torsadée, ce qui les rend idéales pour les sauces épaisses ou crémeuses. Origine : Italie