Crème Fine Bio d'Aubergines 1kg

Notre Crème Fine Bio d'Aubergines est cuisinée par notre producteur Éric, dans le Vaucluse (84). Préparée à partir d'aubergines Bio d'Espagne (en attendant le retour de l'Aubergine de Provence), nous les cuisinons fraîches. Elles sont ensuite assaisonnées avec du citron, subtilement dosé pour l'acidité, et avec une huile de colza et une huile d'olive vierge extra qui apporte une belle rondeur en bouche. Sa texture onctueuse est à tomber : à tartiner ou à cuisiner sans modération.