Couteau Santoku Nagasaki Solingen 7"/18cm martelé à la main

Le couteau Santoku forgé à la main de Nagasaki est appelé le couteau du Trois vertus au Japon. Les trois vertus sont le poisson, la viande et des légumes. Le couteau tout usage peut être utilisé de différentes manières. La découpe rapide de fines bandes est la discipline particulière du Santoku.