Cochon d'oreille

Julia Molitor-Justen et Dr. Daniel Molitor lors de la vinification des Stairs n 'Roses "Ohrenschwein" des deux cépages Red Rivaner et Rivaner: fermentation en purée en cuve ouverte, fermentation malolactique naturelle et élevage de 18 mois en petites barriques - vin rouge typique, mais avec du blanc vin. raisins. «Quelque peu différent» est également le résultat, le «cochon d'oreille» épicé de Stairs n 'Roses Orange Wine.