Principalement connu dans la cuisine italienne, son goût légèrement amer et presque piquant se marie à merveille avec des légumes fruités comme les tomates, les concombres et les aubergines. L’origan est plus qu’une plante aromatique pour la cuisine, il est également très prisé en médecine comme antibiotique naturel et représente l’une des alternatives naturelles les plus efficaces aux antiseptiques et antibactériens. Le bouquet épicé de l’origan s’intensifie lors du séchage des feuilles et des fleurs. C’est pourquoi il faut utiliser moins d’origan séché que de plantes fraîches pour assaisonner les plats. Grâce à sa très haute concentration en antioxydants, l’origan a la capacité d’éliminer les radicaux libres et autres toxines, ce qui le rend particulièrement adapté comme ingrédient aromatique dans les thés, les jus et les smoothies, pour renforcer le système immunitaire et prévenir les maladies.