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Nous croyons que chaque homme est le premier gardien de l'environnement dans lequel il vit. Lors du démarrage de cette nouvelle entreprise, nous avons décidé que l'attention à l'environnement et l'éco-durabilité devaient être les éléments fondateurs de l'entreprise elle-même.
Nous sommes convaincus qu'aujourd'hui les insectes doivent être évalués comme une ressource et non comme un "problème" à résoudre : ils ont été parmi les premiers colonisateurs des terres émergées et représentent aujourd'hui 83% des espèces animales de notre planète. À l'avenir, ils constitueront une source essentielle de protéines pour l'alimentation humaine. La connaissance de leurs cycles de vie et de leurs méthodes d'élevage est essentielle pour pouvoir saisir tout leur potentiel.