FARINE DE BLÉ COMPLET ØLAND 5 KG

Le blé Øland donne à votre pain une belle couleur dorée et un goût sombre et profond. La farine de grains entiers est la farine de grains entiers. C'est à dire. que la farine contient toutes les parties de coque - à la fois les grossières et les fines - ainsi que le blanc de graine et le germe. Cela vous donne une teneur élevée en fibres et beaucoup de saveur du grain. Le blé Øland est particulièrement adapté à la cuisson du pain. Laissez votre pâte avec du blé Øland lever fraîche et longue, afin que son goût sucré puisse vraiment se déployer. Attention à ne pas le laisser lever trop chaud et trop longtemps - vous risquez alors que le blé Øland perde une partie de sa cuisson lorsqu'il entre dans le four. Le blé Øland est une ancienne variété de céréales nordiques et le climat danois est bien adapté à sa culture. C'est pourquoi nous obtenons notre blé Øland de l'agriculteur local d'Als.