AMANDES DE DINKEL CONCASSÉES - 5 KG

Les grains de dinkel brisés sont des grains entiers qui sont broyés en morceaux irréguliers. Les grains cassés peuvent être utilisés dans le pain - à la fois clair et foncé - et pour la bouillie. Les noyaux de dinkel absorbent beaucoup d'humidité, donc un liquide supplémentaire peut être nécessaire si vous voulez une pâte molle et élastique. L'épeautre est l'une des anciennes variétés de blé et est disponible en excellente qualité au Danemark, car le climat danois est bien adapté à la culture du dinkel. C'est pourquoi Skærtoft Mølle s'approvisionne auprès d'agriculteurs du sud du Jutland, c'est-à-dire. un agriculteur local sur Als.