Singer Schinkenmanufaktur
Expédie des commandes sous 6 à 10 jours
Minimum de commande €100
Franco multi-marques dès €300.00
- Fondée en 2021
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Issue d'une boucherie artisanale, la Manufacture de jambons Singer perpétue la tradition des spécialités artisanales de jambon cru et de charcuterie crue élaborées avec des ingrédients sélectionnés, à l'image du grand-père du maître boucher actuel, Alexander Singer, fondé en 1938.
Outre le jambon classique de la Forêt-Noire, la gamme de produits comprend également des spécialités séchées à l'air telles que le filet de coppa et d'herbes et diverses variantes de salami.
Une attention particulière est portée à la production manuelle. Nos produits incarnent notre passion, notre amour et la multitude d'actions que nous investissons dans chaque produit. Avec la passion d'Alexandre, son souci du détail et son perfectionnisme, nous assurons des expériences agréables uniques. Chaque pièce de notre produit est touchée au moins 24 fois au cours du processus de fabrication. Grâce au contrôle manuel constant, nous pouvons garantir des produits parfaits de la meilleure qualité.
Avec notre tour à fumer historique, construite par notre grand-père en 1972 et d'une hauteur totale de 18,34 mètres, nous cultivons également un véritable savoir-faire en matière de fumage.
Le remblai placé dans la cave voûtée historique de notre manufacture, composé de sciure et de broussailles de la Forêt-Noire, couve pendant plusieurs semaines. C'est là que notre jambon est suspendu et tire son caractère typique de la fumée pendant plusieurs semaines. La fumée n'est pas conduite dans des chambres ultra-modernes pour y fumer notre jambon, mais monte dans la tour de fumée en brique.
En raison de la capacité limitée de la tour de fumage, un seul petit lot peut être logé dans la tour de fumage et passer par le processus de fumage lent.
Outre le jambon classique de la Forêt-Noire, la gamme de produits comprend également des spécialités séchées à l'air telles que le filet de coppa et d'herbes et diverses variantes de salami.
Une attention particulière est portée à la production manuelle. Nos produits incarnent notre passion, notre amour et la multitude d'actions que nous investissons dans chaque produit. Avec la passion d'Alexandre, son souci du détail et son perfectionnisme, nous assurons des expériences agréables uniques. Chaque pièce de notre produit est touchée au moins 24 fois au cours du processus de fabrication. Grâce au contrôle manuel constant, nous pouvons garantir des produits parfaits de la meilleure qualité.
Avec notre tour à fumer historique, construite par notre grand-père en 1972 et d'une hauteur totale de 18,34 mètres, nous cultivons également un véritable savoir-faire en matière de fumage.
Le remblai placé dans la cave voûtée historique de notre manufacture, composé de sciure et de broussailles de la Forêt-Noire, couve pendant plusieurs semaines. C'est là que notre jambon est suspendu et tire son caractère typique de la fumée pendant plusieurs semaines. La fumée n'est pas conduite dans des chambres ultra-modernes pour y fumer notre jambon, mais monte dans la tour de fumée en brique.
En raison de la capacité limitée de la tour de fumage, un seul petit lot peut être logé dans la tour de fumage et passer par le processus de fumage lent.
