The One Glaze - 1kg - glaçure miroir neutre en poudre

Poudre de glaçage miroir neutre. La préparation pour glaçage neutre miroir : dans un récipient adapté aux micro-ondes, mélanger 300 g de préparation en poudre avec 240 g d'eau avec un mixeur plongeant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Porter à ébullition jusqu'à ce que la masse augmente de volume (environ 3-4 minutes à 750 Watts). Sinon, porter le mélange à ébullition à feu moyen-doux, en remuant constamment et laisser bouillir pendant une minute. Emulsionner à nouveau au mixeur plongeant en prenant soin de ne pas incorporer d'air. Utilisez la préparation à un température d'environ 40°C (104°F) pour glacer les desserts glacés. Le glaçage miroir peut être coloré avec des colorants alimentaires en poudre ou en gel et peut être aromatisé avec du cacao, du chocolat et des pâtes aromatisantes. Avec 300 g de poudre The One Glaze, vous obtiendrez 500 g d'émail miroir prêt à l'emploi. Parfait pour recouvrir un gâteau d'un diamètre d'environ 24cm.