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L’Herbe de blé est une plante utilisée depuis des millénaires. Sa consommation dans le monde occidental a commencé dans les années 1930. Le Jus d'Herbe de Blé est l'un des aliments les plus complets disponible dans la nature. Elle contient un concentré exceptionnel de substances nutritives (vitamines, minéraux, acides aminés, enzymes, protéines...) ainsi qu'une très forte concentration de chlorophylle.