Café de spécialité en grani Colombia El Obraje busta 250 g

M. Pablo Guerrero a été le premier à introduire le café dans la région de Tangua en dehors de la ville de Pasto en 2000. Hacienda El Obraje appartient à la famille de Pablo depuis de nombreuses années et produisait à l'origine du blé et d'autres céréales. Planter du café était initialement risqué car il n'était pas sûr de la productivité du café à une altitude aussi élevée, mais les caféiers ont prospéré et maintenant d'autres suivent ses traces. Obraje est situé à proximité de nombreuses montagnes volcaniques et le sol rocheux est rempli de minéraux. Le moulin humide d'El Obraje sur la propriété est extrêmement bien rangé et comprend des cuves de fermentation en tuiles, des équipements de dépulpage, des séchoirs à four mécaniques et des lits de séchage surélevés sous un séchoir solaire. CÉPAGE : Caturra. RÉGION : Tangua. FERME: Hacienda El Obraje. ALTITUDE : 2200 m. PROCESSUS : Naturel. PROFIL DE TASSE : Mûre, cassonade, mandarine, sucré. Café en grains entiers - Sachet de 250 g.