Serafino Zani EU

Amour pour les choses bien faites, attention à la relation entre beauté et fonctionnalité de l'objet, recherche d'un design innovant et original : cela se perçoit dans la cuisine avec une marmite fabriquée en Italie par Serafino Zani.  
 
Serafino Zani conçoit et produit des ustensiles de cuisine et de table depuis 1963.    La connaissance approfondie de la transformation de l'acier, combinée à des techniques de production innovantes, distingue le travail de l'entreprise.    Les produits Serafino Zani sont le fruit de l'heureuse union entre savoir artisanal et design de très haute qualité.

La profonde connaissance de la transformation du fer et de l'acier est en effet depuis des siècles l'héritage des habitants des vallées préalpines au nord de Brescia: c'est à Lumezzane que Serafino Zani a mis à profit l'expérience acquise en travaillant avec son père Bernardo Lorenzo et a fondé Zani Serafino & C.    en 1963.    Dès le début, l'entreprise a appliqué ce savoir-faire séculaire, des règles transmises de génération en génération, ainsi qu'une grande attention aux détails, aux finitions et aux matériaux.

La famille Zani continue aujourd'hui de diriger et d'administrer l'entreprise, développant des projets et fabriquant des produits qui allient la tradition artisanale à une vision industrielle originale et innovante.    Aujourd'hui encore, tous les processus qui conduisent à la création de casseroles, casseroles, poêles et poêles en acier sont réalisés dans l'entreprise Lumezzane, avec la volonté d'affirmer sa vocation à produire des objets beaux et de haute qualité.

Serafino Zani fabrique toujours ses poêles dans l'entreprise Lumezzane, à Brescia, en utilisant exclusivement de l'acier inoxydable de haute qualité (acier inoxydable 18/10).    Ce matériau est le seul qui garantit une hygiène maximale au contact des aliments, une durabilité quasi éternelle et une extrême facilité de nettoyage et d'entretien. L'acier est utilisé dans tous les composants et détails, et est toujours appliqué en épaisseurs généreuses qui garantissent une excellente répartition de la chaleur et une indéformabilité dans le temps.  
 
Tous les foyers en acier sont équipés d'un fond spécial diffuseur de chaleur breveté par Tarcisio Zani - brevet USA 4204607 - composé d'un noyau en aluminium pur « emprisonné » à l'intérieur d'un double fond en acier inoxydable.    L'utilisation de ce fond permet une répartition optimale de la chaleur sur le corps de la casserole avec une dépense énergétique minimale, et la possibilité d'utiliser les ustensiles sur des plaques à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction.  
 
Toutes les poignées sont conçues pour ralentir la transmission de la chaleur, en faisant attention aux matériaux, formes et surfaces en contact avec le corps de la poêle.    Un exemple emblématique en sont les poignées de la série Thema, où le ressort, monté sur la poignée en tige d'acier inoxydable, fait office de dissipateur thermique, ou les poignées de la série Vickers, réalisées en tube d'acier inoxydable et remplies de Perlite (lave expansée). rocher).

Le couvercle est logé dans une moulure qui l'empêche de sauter pendant la cuisson des aliments, et de laisser s'échapper de la vapeur, gaspillant inutilement de la chaleur.  
 
La philosophie de conception de Serafino Zani a toujours été basée sur la recherche esthétique et technologique et sur la satisfaction maximale de l'utilisateur final, à travers la création d'objets d'usage quotidien qui sont de haute qualité, agréables à utiliser et qui ne créent pas d'inconvénients ni de difficultés d'entretien.    Les poêles produites par Serafino Zani sont ainsi des objets de haute conception, avec des épaisseurs élevées (synonyme de résistance et de durabilité), avec des finitions excellentes et précises, qui permettent une facilité d'utilisation et de nettoyage.

Serafino Zani a développé son propre concept de design : au fil des années, la marque a construit une relation solide et durable avec un groupe de designers qui partagent la philosophie de l'entreprise, axée sur la qualité d'utilisation et l'esthétique du produit.    Au fil des années, les nombreuses contributions au design ont permis à l'entreprise d'aller au-delà des modes, en proposant une série originale et diversifiée d'objets qui composent notre « paysage domestique ».

De Tapio Wirkkala, maître du design finlandais qui collabore avec Serafino Zani depuis le début des années 1980, en passant par Andries Van Onck et Iroko Takeda, F.À.    Porsche, Isao Hosoe, Liliana Bonomi, Angeletti et Ruzza, Romiti et Mandelli, Marco Susani et Mario Trimarchi, Tamar Ben David, Sezgin Aksu et Silvia Suardi, jusqu'à la rencontre avec le grand maître Ettore Sottsass.    De la collaboration avec ce dernier est né en 2004 « La cuisine sage et la table heureuse », un programme organique et complet d'ustensiles et d'accessoires pour la cuisine et la table, récompensé par de prestigieux prix internationaux. Konstantin Grcic est le partenaire de la collaboration la plus récente, qui donne vie à « Passami il sale », un travail en cours qui représente bien la créativité et l'essentialité aristocratique du langage du design.

Chaque produit Serafino Zani est le résultat d'un développement minutieux, combiné à une philosophie de conception consolidée, comme l'explique Roberto Zani lui-même, président de l'entreprise : « Lors de nos réunions préliminaires avec les designers, nos conversations se concentrent sur des sujets qui semblent n'avoir rien à voir avec faire avec la conception des objets.    Nous devons nous connaître.    Si je m'entends bien avec eux et qu'ils s'entendent bien avec moi, alors nous commençons à travailler sur le projet que nous avons en tête.    Je suis convaincu que les projets de design intègrent les valeurs partagées par ceux qui les ont conçus et ceux qui les ont réalisés. ETpour que l'utilisateur final achète quelque chose qui soit certes utile, authentique et de bonne facture, mais qui en même temps se rapporte au sens inhérent à l'objet lui-même et acquière les valeurs de son concepteur et créateur".