Saint Domingue

70% de cacao Originaire de Trinitario, d'Amérique Centrale, de Saint Domingue, ce chocolat stimule les papilles avec des arômes de fruits exotiques, de vanille, de lait et le parfum du miel. Convient à tous les bons vins rouges sans acidité prononcée, tels que :b. Rouge velours, Zweigelt, Schwarzriesling, Lemberger, mais aussi Chardonnay et Pinot Blanc.  Une fève Trinitario de Saint-Domingue est utilisée pour ce chocolat noir exclusif - Saint Domingue. Ce chocolat 70% développe un arôme de fruits exotiques, de vanille, de lait et de miel.  Le Trinitario est l’une des variétés de base importantes du cacao. Il est originaire de l'île de Trinidad. La variété y est originaire au XVIIIe siècle. Un siècle plus tard, le cacao Criollo fut presque entièrement détruit par une catastrophe naturelle. A cette époque, les plantations étaient reboisées avec du cacao Forastero, ce qui conduisait à une hybridation avec les restes des arbres Criollo. Le grain Trinitario obtenu a la résistance du Forastero, mais l'excellent goût de cacao fort et l'arôme expressif du Criollo. Une autre possibilité pour l'origine du Trinitario est évoquée au Venezuela. On suppose que les plantes sont originaires de là et ont ensuite été déplacées vers Trinidad. La très convoitée fève de cacao Criollo pousse également à Saint-Domingue. Il ne représente que 5 % de la production mondiale de cacao, bien qu'il ait un arôme sucré, presque pas d'amertume et un goût délicat. Le haricot a une coloration rouge et violette à maturité. En raison de cette quantité de production minime, les grains sont très populaires et sont achetés par de plus grandes entreprises. La production de cacao de Saint Domingue ne peut couvrir qu'environ 1% de la demande mondiale de cacao.  Par ses arômes, ce chocolat exclusif s'accorde bien avec les vins rouges sans acidité prononcée, comme un rouge velours, un Zweigelt, un Riesling noir, un Lemberger ou encore un Chardonnay et un Pinot Blanc. Grâce à sa note fruitée et florale, le chocolat s'harmonise également avec un alcool d'orange. Essayez nos autres chocolats au cacao de Saint-Domingue : Coeur de Cacao Orange de Saint Domingue Vitis Noir Dans un emballage cadeau avec le vin correspondant, l'excellent chocolat peut constituer un excellent souvenir. Pour la fête des pères et la fête des mères, le chocolat est un cadeau qui n'est pas banal. Mais le chocolat est aussi une idée extraordinaire lorsqu'il est emballé sous le sapin de Noël ou dans un panier de Pâques. Si vous voulez faire quelque chose de bien pour vous-même et vivre un style de vie végétalien, alors ce chocolat noir est parfait pour vous ou vous pouvez l'offrir à des personnes partageant les mêmes idées si vous voulez quelque chose de spécial. Le chocolat et les pralines peuvent être commandés en ligne ici, dans la boutique Schell Chocolate. Nous livrons les chocolats et pralines à l'adresse de votre choix. Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire envoyer nos produits artisanaux à vos amis et à votre famille. Ils seront certainement ravis des chocolats exclusifs ou des délicieuses pralines. Ou arrêtez-vous à notre café et dégustez un délicieux morceau de gâteau ou une tarte de notre pâtisserie sur place avec une excellente tasse de café. Nous proposons également nos chocolats et pralines exclusifs à emporter.