Truffe d'épine-vinette bio

Les meilleures truffes d'épine-vinette biologiques avec du cacao 100 % Arriba Nacional, du sucre de fleur de coco, de la purée de noyaux d'abricot, du quinoa soufflé et des épine-vinette. Ces truffes sont à la fois biologiques et VEGAN. Pour les truffes à l'épine-vinette, du cacao 100 % Arriba Nacional est utilisé. Cela les rend végétaliens car le chocolat ne contient pas de lait. En plus du chocolat de haute qualité, du sucre de fleur de coco est utilisé. Ce type de sucre est principalement produit en Asie du Sud-Est. Il existe encore des installations de production en Inde, au Sri Lanka, au Pakistan, en Afrique, en Amérique du Sud et dans les Caraïbes. Upartout où les palmiers peuvent pousser en grand nombre. On utilise non seulement des cocotiers, mais aussi des palmiers nipa, des palmiers à sucre, des palmiers palmyra, des dattiers argentés et des sagoutiers. Mais tous les palmiers ne sont pas toujours utilisés pour produire du sucre de palme comme produit final. Par exemple, le palmier dattier des Canaries reste dans un sirop, appelé et transformé sous cette forme sous le nom de « miel de palme ». Pour fabriquer du sucre de coco, les inflorescences du palmier sont grattées lorsqu'elles sont mûres. De ce fait, la sève végétale s’échappe à l’interface et est collectée dans des conteneurs. Le jus qui y est contenu est rapidement traité. Si cela ne se produit pas, il peut commencer à fermenter et est utilisé comme vin de palme ou vinaigre de palme. Après la récolte, le jus est réduit au feu dans de grandes casseroles car il est souvent constitué jusqu'à 80 % d'eau. Si l'eau s'évapore, un sirop de jus épais est créé, qui est soit laissé tel quel, soit réduit davantage sous forme de cristaux, de blocs ou de pâte molle. La couleur brunâtre du sucre apparaît lors de la réduction, au cours de laquelle la caramélisation du sucre a commencé. Le fruit éponyme transformé ici est l’épine-vinette. On le trouve en Europe occidentale, centrale et méridionale et pousse sur des buissons. La plante elle-même est considérée comme très toxique, alors que ses fruits ne le sont pas. Les fruits rouges sont très riches en vitamines et ont un goût légèrement acidulé. Selon l'âge de l'arbuste, ils sont dépourvus de pépins. En Europe, les barberries sont principalement utilisées pour faire de la confiture. Cependant, dans les pays orientaux, pour la cuisine, comme assaisonner le riz, le poisson et les rôtis. Les effets curatifs du fruit et des racines de la plante ont été décrits à plusieurs reprises depuis le Moyen Âge. Cependant, la racine doit être utilisée avec prudence et uniquement à petites doses. D'une part, l'huile d'abricot est transformée en truffe barberite, qui est pressée à partir des noyaux. Et d’autre part une purée de noyaux d’abricots. A cet effet, les grains sont finement broyés. Les noyaux d'abricots doux sont utilisés à ces fins, car la variété amère contient une petite quantité de cyanure d'hydrogène.   Le quinoa en grains est cultivé dans les Andes depuis plus de 5 000 ans et constitue donc l'un des aliments de base. En raison de sa teneur élevée en protéines et en acides aminés, c'est un ingrédient populaire dans le mueslis, mais aussi comme substitut complet aux céréales contenant du gluten. Dans ce cas, le quinoa est utilisé soufflé. Ceci est dû à l’expansion explosive de l’eau contenue dans le grain lorsqu’elle est chauffée. Ceci est dû à un changement de pression. Des flocons de noix de coco bio torréfiés servent d'enrobage fruité et exotique aux truffes à l'épine-vinette. Dans un coffret cadeau contenant des chips de dragon bio ou des raisins secs au vin, les truffes d'épine-vinette bio peuvent être un excellent souvenir. Pour la fête des pères et la fête des mères, le chocolat est un cadeau qui n'est pas banal. Mais le chocolat est aussi une idée extraordinaire lorsqu'il est emballé sous le sapin de Noël ou dans un panier de Pâques. Si vous voulez faire quelque chose de bien pour vous-même et vivre un style de vie végétalien, alors ce chocolat noir est parfait pour vous ou vous pouvez l'offrir à des personnes partageant les mêmes idées si vous voulez quelque chose de spécial. Le chocolat et les pralines peuvent être commandés en ligne ici, dans la boutique Schell Chocolate. Nous livrons les chocolats et pralines à l'adresse de votre choix. Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire envoyer nos produits artisanaux à vos amis et à votre famille. Ils seront certainement ravis des chocolats exclusifs ou des délicieuses pralines. Ou arrêtez-vous à notre café et dégustez un délicieux morceau de gâteau ou une tarte de notre pâtisserie sur place avec une excellente tasse de café. Nous proposons également nos chocolats et pralines exclusifs à emporter.