HUILE D'OLIVE DELTA 500ML

La zone de culture de Messara, en Crète, est proche de la mer à une altitude d'environ 400 mètres. Le climat idéal et le sol riche en nutriments de la région créent des huiles d'olive fruitées et de haute qualité. Chaque année, du début à la mi-novembre, nous récoltons les olives locales de la variété Koroneiki, laborieusement à la main. L'olive Koroneiki est l'une des plus populaires de Grèce et son huile est l'une des meilleures au monde. Les olives sont acheminées dans un moulin à huile moderne dans les six heures suivant la récolte, où elles sont traitées dans les meilleures conditions d'hygiène. Avec réduction d'oxygène, ils sont extraits à froid à une température de 25 degrés, immédiatement filtrés et mis en bouteilles sombres (pour rester stables et qualitatifs plus longtemps). La particularité de cette huile est son goût fruité inhabituel, mais aussi ses arômes naturels, qui s'harmonisent à merveille avec des nuances amères et épicées. La forte proportion de polyphénols (environ 350mg/k), d'antioxydants naturels, de vitamine E, d'excellentes propriétés organoleptiques et une très faible acidité (moins de 0,4%) conduisent à la production d'une huile d'olive de première classe. A déguster avec des salades fraîches, des antipasti, des légumes, du poisson, de la viande et des plats cuisinés. Idéal également pour la friture et la cuisson.